2013-12-25 トランス脂肪酸、取りすぎご用心 #栄養 トランス脂肪酸、取りすぎご用心 食品添加、米で規制へ 心筋梗塞などリスク増 http://www.nikkei.com/article/DGKDZO64443230R21C13A2MZ4000/ マーガリンや調理油、洋菓子などに含まれ 心筋梗塞などの危険を高めるとされるトランス脂肪酸。 一部の国では使用量を制限しており、 11月にはFDAが使用を段階的に制限すると発表した。