ＮＨＫためしてガッテンより
http://www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/10hinmoku.pdf
●アルブミン４.３g/dl以上が理想
○ ３.５g/dl以下で低栄養
○ ３.８g/dl以下で低栄養予備軍
●１日のタンパク質摂取量（推奨）
○ 成人男性…６０ｇ
○ 成人女性…５０ｇ
牛肉なら３００ｇ、卵なら１０個、魚の切り身なら３〜４切れに相当
秋田県の旧南外村（大仙市）では
１４年前から、ある食事法を取り入れて高齢者の栄養改善を行ってきました。
その結果、低栄養の人が１／３に、そして動脈硬化のなりやすさが減少
さらに以前は低かった村の平均寿命が急上昇、全国平均に追いつきました。
その食事法とは、毎日食べるべき１０品目を表にした一枚のシートに凝縮されています。
これを使うと自然と必要なタンパク質をとれるようになり、低栄養が改善
病気になりにくくなって平均寿命も延びたのです。
※このシートを使うと、嫌いな物も食べようとするため
自然と食べ過ぎも抑制できると言われています。
＜１０品目シートの使い方＞
その食品群を食べたら○を書き込み、○の数で１日１０点満点
毎日の食生活を点数化していきます。量は少しでもOK。
（例：のりを一枚でも食べたら、海藻は○）
牛乳は乳製品(ヨーグルト・チーズなど)も含みます。
表は１０日で１００点満点、なるべく満点を目指しましょう。
reference
http://topicsnow.blog72.fc2.com/blog-entry-389.html
http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20100428
