麺ロード

売り上げ最下位店撤退、麺の戦場生き残り激化
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20120828-OYT1T00369.htm?from=main6
http://menroad.kk-hokkai.co.jp/



神戸・三宮の地下街「さんちか」に
ラーメン店４店が並ぶ「麺ロード」で
今月、昨年１１月のオープンから
半年間の売り上げが最下位だった店舗が撤退し
入れ替わりで新たな店が登場した。


客に味を判断してもらうための“撤退ルール”が厳密に適用されたもので
今後、生き残りを懸けた競争がさらに激化しそうだ。


今月から始まった「第２ステージ」には
勝ち残った「山神山人」「縁(えにし)」「吉祥吉」の３店と
新たに参戦した「ギンテイ」が競う。
（2012年8月28日 読売新聞）

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１０月に神戸に行くので寄りたいと思います。