青椒肉絲は何の肉でもよいそうです。

雑学

青椒肉絲（チンジャオロース）の肉は牛に決まってる
と俺は思ってましたが
何の肉でも良いと中国出身の料理人がおっしゃってました。
TVでは豚で作ってましたので俺も豚で作ってみようと思います。

NHK今日の料理より👇