「きょうの料理 プロこつ！ステーキ」より 塩をふったら、１０分置く。 胡椒は、ここではふりません。 焼く前に、胡椒をふると焦げてしまい、香りが台なしになってしまうそうです。 １０分置くと肉にうっすら水分がでてきますが これはふき取らないで。 肉の…

スポーツクラブでよく会う爺さんに お勧めの歯科を紹介してもらい、歯石を取りに行くと そこの衛生士からとても丁寧な指導を受けました。 まず、歯垢染色液で磨き残しを指摘されたのち 歯垢を顕微鏡で拡大し、歯周病菌を見せられました。 菌があまりに元気に…