焼酎お湯割りを作るとき
先に焼酎を入れて後からお湯を入れると
対流が悪いので上の方が熱くなり、蒸気が出やすくなります。
その蒸気にアルコールが多く含まれるため
ツーンとした刺激を感じることもあります。
お湯を先に入れて、後に焼酎を入れると
対流がよいので均一に混ざり、マイルドになります。
http://www.fukiage.co.jp/amuse/02.html
焼酎お湯割りはお湯が先の方が良いでしょう。
お湯の温度としては人肌程度の温度のお湯で割ると、
焼酎の風味が一番引き立ちます。
http://shop.kumamoto-net.ne.jp/beniya/mall/asp/column.asp?gyo_code=9&tpg=1&Knum=12
