天津名物

NHK「世界ふれあい街歩き」より


天津の人は天津飯も天津甘栗も知らない



天津の名物は肉まん

西太后の大好物だったそうです。


皮の生地は半分発酵している

襞の数は１８と決まっているんだと。


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ネットで調べると
「狗不理」というお店が有名みたいです。
http://blog.goo.ne.jp/dorakichi66/e/ea9b798fd3573b361d841d15b2815413