「家事ヤロウ ちょっといい肉をちゃんと焼く」
を見て、その通りやってみたらおいしかった。の巻
イオンで「もとぶ牛ヒレステーキ」
（１８００円）を買って焼いてみました。
手順
１．肉のドリップを拭き取る
２．肉を瓶の底でたたく
３．肉を元の厚さにもどす。
４．肉の片面だけに塩を振る。（焼く直前）
５．フライパンにサラダ油大さじ1をひく
６．片面を1分焼く。裏面も1分焼く。（強火）
７．フライパンの上に網を乗せ、肉を１分寝かせる。
８．両面を再び30秒ずつ焼く。（強火）
９．コショウを振ってできあがり。
確かにおいしかったです。
鶏肉
1 鶏肉の厚みを均等にするために、厚い部分を切り取る。
2 鶏肉に塩をふる
3 フライパンを熱し、バター10ｇを投入
4 鶏肉をフライパンに皮を下にして入れる。
5 鶏肉にアルミホイルをかぶせ、水を入れた鍋で加圧
6 弱火で15分。
7 裏返して2分。
