豚レバー

豚レバ刺し、危険な人気 牛禁止で注目、細菌感染の恐れ
豚の生食による主な感染症
http://www.asahi.com/national/update/0929/TKY201209290180.html



牛レバ刺しの提供禁止から3カ月。
規制対象外のレバ刺しやユッケが、一部の店でひそかに人気を呼んでいる。
素材は豚。
生で出す店は、東京を中心に全国で100軒を超えると見られ
専門家からは病原性の細菌やウイルスへの感染を懸念する声が出ている。