亜鉛は、ヒトの健康と栄養維持に重要な必須微量元素のひとつ
多くの酵素に含まれ、遺伝子発現、たんぱく質合成など
細胞の成長と分化に中心的役割を果たしています。
亜鉛が不足すると、味覚障害や皮膚炎、食欲不振などが起こります。
◆亜鉛の供給源になる食品
◆亜鉛はどのぐらい摂取すればよいか？
成人男性 ９ｍｇ／日
成人女性 ７ｍｇ／日
◆亜鉛摂取状況
平成１８年の国民健康・栄養調査で通常の食品から
男性は平均９．１mg、女性は平均７．６mg摂取しており
ほぼ必要量を充たしています。
国立健康栄養・研究所のHPより
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail672.html
